这家常豆腐可是有讲究的，算是川菜中很常见的一。虽然常见，但对菜的功夫很有要求。

豆腐切成三角块油锅里炸成金黄，油少了容易炸糊，火大了还容易炸老。

只有掌握好油温，豆腐才能炸的外焦里，怎么翻炒都不会散碎。

再搭配上青红椒，青蒜段，发好的木耳丝，用豆辣酱一炒，香的能多吃两碗饭。

现在可没有什么豆Loading...

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